program description

• les aliments que nous consommons sont essentiels au maintien de la santé des individus et des populations. les étudiants du baccalauréat spécialisé en sciences des aliments et de la nutrition auront une connaissance approfondie des sciences qui sous-tendent la production, la consommation et le métabolisme des aliments, ainsi que leurs effets sur la santé, la prévention et le traitement des maladies.
• les étudiants peuvent choisir de se spécialiser dans l’option sciences de la nutrition qui s’offre uniquement en français à des étudiants bilingues. cette formation unique en son genre en ontario est d’une durée totale de quatre ans, incluant un volet de formation pratique sous forme de stages. cette option offre l’opportunité de participer activement à des projets d’apprentissage expérientiel. plusieurs cours dans des domaines de pointe, ainsi que des possibilités de stages en recherche, en institutions publiques, en milieux communautaires, cliniques ou industriels sont intégrés au curriculum.
• l’option sciences de la nutrition est offerte dans un milieu d'apprentissage stimulant par un corps professoral dynamique et actif en recherche qui visent à solutionner les multiples défis auxquels sont confrontés les individus et les sociétés en matière d'alimentation et de nutrition. les sujets étudiés comprennent notamment la malnutrition ici et ailleurs dans le monde, l’augmentation constante de l'obésité, du diabète et de l'hypertension, le vieillissement des populations, les risques de contamination des aliments et la nature complexe de la gestion des services alimentaires. ce programme de formation en diététique est agréé par le partenariat pour la formation et la pratique en nutrition (pfpn) et prépare les étudiants pour l’admission à un organisme provincial de réglementation en diététique. dès l'obtention de leur diplôme, les étudiants de cette option du programme sont éligibles à l'examen d’admission à la profession de diététiste au canada.